Ancora Galotta-Merlot VDP SuisseCave de Jolimont

Ancora Galotta-Merlot VDP Suisse 2020

Herkunft:Schweiz
Produzent:Cave de Jolimont
Klassifikation:VDP
Traubensorte:Merlot, Galotta
Ausbau:Kurze Reifung in Eichenholzfässern.
Alkoholgehalt:13.8 %
Genussphase:bis 3-5 Jahre
Ausschanktemperatur:16-18°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:04250720
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Bemerkungen:
Die "Cave de Jolimont", Mont-sur-Rolle, gehört zu Château d'Allaman, welche im Besitz der Firma Schenk in Rolle ist.Sie einkellert und vermarktet Waadtländer Weine, insbesondere der Appellation La Côte, eine renommierte Appellation zwischen Lausanne und Genf. Die besten Trauben werden nach ihrer Herkunft und ihrer Qualität ausgewählt. Der renommierte Önologe Thierry Ciampi zeichnet die Weine der Cave de Jolimont aus. Die Vinifikation erfolgt in Respekt auf die Terroirs und sucht vor allem die Qualität des Produktes. Das Sortiment der Weine der Cave de Jolimont umfasst sowohl traditionelle Weine der Appellation La Côte als auch moderne Weine.Galotta ist eine Rotweinsorte aus der Schweiz. Es handelt sich um eine Neuzüchtung aus dem Jahr 1981 der Sie ist eine Kreuzung aus den roten Sorten Gamay und Ancellotta.

Passt zu:
Passt zu Roastbeef, verschiedenen hausgemachten Burgern, am Knochen gereiftes Entrecôte, oder auch zu Schokoladenkuchen.

Degustationsnotizen:
Charakter:In der Farbe mächtig tintig und tiefrot. In der Nase wunderbare Aromen von schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeeren) und Gewürzen (Nelken). Im Gaumen eine elegante Holznote und mit lieblichen Abgang enden.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 19.80  CHF 16.80

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