Dehesa de Luna Origenes VDT BIODehesa de Luna

Dehesa de Luna Origenes VDT BIO 2018

Herkunft:Castilla la Mancha
Produzent:Dehesa de Luna
Traubensorte:Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
Ausbau:Während 6 Monate im Barrique (französischer und amerikanischer Eiche) ausgebaut.
Genussphase:bis 2-6 Jahre
Ausschanktemperatur:15-17°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:02923718
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Bemerkungen:
Wie würde ein Wein schmecken, wenn er von Reben inmitten unberührter Natur stammte? Diese Frage stellte sich Don Alfredo Gómez-Torres vor 16 Jahren. Er entschloss sich auf seiner Finca Weinreben zu pflanzen. Das Anwesen umfasst 3.000 Hektar, von denen nur 3 % mit Reben bestockt sind. Über 2.000 Hektar sind mit dem mediterranen Wald, dem Dehesa auf Spanisch,bedeckt. Die reiche Flora und Fauna ist nahezu unberührt und bietet auch seltenen Tieren wie Königsadlern, Trappgänsen oder Rothühnern einen idealen Lebensraum. Die übrigen 900 Hektar sind dem ökologischen Anbau von Oliven, Mandeln, Pistazien und Getreide bestimmt. Der sehr erfolgreiche Debut-Wein Dehesa de Luna Origenes besteht aus den Cabernet-, Syrah- und Tempranillo-Trauben. Der in französischem Holz ausgebaute Wein repräsentiert die Quintessenz der Finca. Die enorme biologische Vielfalt und der Reichtum der unberührten Tier- und Pflanzenwelt erzeugen Feinheit, Klarheit, Eleganz und natürliche Balance im Wein.

Passt zu:
Kalbs-,Lamm-, Rindsragout/voressen, Gemüseauflauf, Wild, Wildragout.

Degustationsnotizen:
Das Bouquet ist von reifer Beerenfrucht (Himbeeren, Zwetschgen) und von floralen Noten geprägt. Die grosse Stärke dieser Cuvée liegt in der Offenbarung der samtigen Gerbstofftextur. Nach einer Zeit im Glas können wir diePräsenz von Buschwald erahnen. Im Mund präsentiertdieser Wein einen feinen Gerbstoff, mit ausreichendVolumen, was diesen Wein zu einem geschmeidigen Weinim Mund macht. Die spürbare Säure verleiht ihm Eleganzund dehnt sein Leben aus. Ein leichter Abschluss mit einemHauch Bitterkeit erinnert an Kakao und verlängert seine Erinnerung. Auch im Mund erleben wir dieses fruchtige Aroma, nach dem der Wein riecht, zusammen mit dieser eigenen Balsamico-Note von der Lagerung im Fass.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 19.80  CHF 15.50

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