Entre Lunas OrganicFinca Constancia

Entre Lunas Organic 2019

Herkunft:Castilla La Mancha
Produzent:Finca Constancia
Traubensorte:Tempranillo
Ausbau:8 Monate im Barrique (französischer und amerikanischer Eiche).
Alkoholgehalt:14 %
Genussphase:bis 2-5 Jahre
Ausschanktemperatur:15 - 17°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:02763719
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Bemerkungen:
Von Madrid herkommend führt der Weg auf der Autobahn E-90 in Richtung Lissabon, entlang von unzähligen Olivenhainen, deren Olivenbäume wie Zinnsoldaten in Reih und Glied aufgestellt sind. Ab und zu werden sie von Mandelbäumen abgelöst. Je weiter man fährt, desto spärlicher wird die Vegetation: Weideland soweit das Auge reicht. Hier grasen gemütlich Schafe und Kühe, die sich in der Mittagshitze unter den schattenspendenden Bäumen versammeln. Menschen sind nur wenige anzutreffen. Ortschaften noch weniger. Es wird nur noch verlassener und verlassener. Wir sind in Castilla La Mancha, in der unendlich scheinenden Hochebene. Das riesige Land leidet im Sommer unter unerträglicher Hitze und im Winter unter eisigen Minustemperaturen. Von Madrid aus erreicht man in einer guten Stunde das Ortschäftchen Otero. In diesem abgelegenen Winkel,den Hügelzug Montes de Toledo im Süden und die Sierra de Gredos auf der Nordseite, war bis vor kurzem das Stichwort qual itativer Rebbau ein Fremdwort. Nach dem Verlassen der Autobahn und nach der Durchfahrt durch Otero taucht ein avantgardistisches Betriebsgebäude auf: FINCA CONSTANCIA.

Passt zu:
Lammfleisch, marinierte Fleischgerichte, Wildgerichte, Ragout, Zürcher Geschnetzeltes, Pilzgerichte.

Degustationsnotizen:
Bukett:In der Nase offenbart sich eine komplexe Palette, die geprägt ist von dunklen Beeren wie Cassis. Zudem ist das Aromaspektrum unterlegt mit feinen Noten von weissem Tabak und Röstaromen wobei die Aromen in einem harmonischen Zusammenspiel zueinander stehen. Im Gaumen bestätigen sich die Eindrücke aus der Nase wieder. Der Wein hat einen wuchtigen Auftakt mit gut eingebundenen Tanninen. Insbesondere überzeugt er mit einer Dichte im Gaumen, die in einer spannenden Balance mit der Fruchtigkeit steht. Ein langanhaltender Abgang macht diesen Biowein zu einem nachhaltigen Genusserlebnis.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 16.80  CHF 13.50

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