Millesimato Prosecco DOCSerre

Millesimato Prosecco DOC 2021

Herkunft:Valdobbiadene,Veneto
Produzent:Serre
Klassifikation:DOC
Traubensorte:Glera
Ausbau:INOX-Edelstahltanks
Alkoholgehalt:11 %
Genussphase:bis Optimal zwischen dem ersten und zweiten Jahr
Ausschanktemperatur:8°-10°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:01997721
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Bemerkungen:
Um einen Prosecco mit Jahrgang keltern zu können, muss vieles stimmen: die Witterung während der Vegetationsperiode, der Reifegrad und der Gesundheitszustand der Trauben. Wenn man einen Schaumwein von Serre Prosecco im Glas hat, dann kann man das feinperlige Aromenwunder getrost als das absolute Gegenteil eines Massenweines betrachten. Nicht einmal asphaltierte Straßen führen zum Weingut Serre, dessen Weinguts-Gebäude auch keiner der umgebenden Gemeinden klar zugeordnet sind.Die Glera-Weinberge von Serre Prosecco findet der Weinwanderer oben im Piave, der Bergregion des bekannten Valdobbiadene Gebiets. Hier arbeitet Familie Pederiva. In den 1950er Jahren starteten die Familien von Camillo Pederiva und Rosa Mattiola ihr gemeinsames Lebenswerk und überwanden mit Serre so manches Hindernis. Sicher vereinfacht wurde ihr Unterfangen durch die Heirat von Camillo und Rosa.

Passt zu:
Apéro, Antipasti, Charcuterie (z.B. Salami, Coppa), Melonen mit Rohschinken, Terrine, Panna Cotta und Fisch.

Degustationsnotizen:
Charakter: Das Bouquet in der Nase ist reich an nuancierten Aromen; mehrheitlich fruchtiger, blumiger Natur. Die Perlage ist fein, der Körper gehaltvoll, die Fruchtsäure präsent. Ergo ein Prosecco, der viel bringt und qualitativ von A bis Z überzeugt. Im feinen, anhaltenden Finale zeigt er sich von der besten Seite.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 25.40

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