Torbae Valpolicella Ripasso ClassicoDomini Veneti

Torbae Valpolicella Ripasso Classico 2019

Herkunft:Torbe, Veneto
Produzent:Domini Veneti
Klassifikation:DOC
Traubensorte:Corvina, Rondinella, Molinara
Ausbau:8-10 Monate in grossen Eichenfässer, anschliessend für weitere 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt:13.5 %
Genussphase:bis 3-7 Jahre
Ausschanktemperatur:17°C - 19°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:01894719
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Bemerkungen:
Valpolicella – diesen Namen haben Sie garantiert schon gehört. Das traditionsreiche und zugleich klassische Weinanbaugebiet breitetsich nordwestlich der Stadt Verona wie eine offene Hand aus, derenfünf Finger vier unterschiedliche Täler bilden. In dieser Regiontreffen die frische Brise der Lessinischen Alpen und die warme Luftvom naheliegenden Gardasee aufeinander, was ein günstiges Klimaschafft. Die Weine von Domìni Veneti sind das Ergebnis einer strengen Auswahl,einer rigorosen Selektion. Dafür steht das Traubengut von über 450ha Rebbergen zur Verfügung, die sich ausschliesslich in den Hügeln des Valpolicella Classico-Gebietes um die Ortschaft Negrar befinden. «Um die hohen Erwartungen und Qualitätsanforderungen von Weingeniesser-Innen aus der ganzen Welt erfüllen zu können, wird das Traubengut aus besonderen Lagen, zum Beispiel aus der kalkhaltigen Steillage Jago, aus der Winzergemeinde Torbe separat vinifiziert, ausgebaut und als Cru auf die Flasche gebracht.

Passt zu:
Kräftigen Fleischgerichten, Braten, Steaks, würziger Salami, Pasta, Lasagne oder zu reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen:
Das Traubengut für diesen exzellenten Valpolicella Classico Superiore stammt ausschliesslich aus den Rebbergen der Gemeinde Torbe. Dass es sich um einen mächtigen Ripasso handelt,zeigt sich schon in der Nase: verführerische Frucht, Gewürze und Nuancen von Ausbauaromen. Im Gaumen offenbart sich eine Ausgewogenheit der Strukturelemente und die präsenten sowie samtigen Gerbstoffe stehen mit der Fruchtstruktur im Einklang. Es ist ein konzentrierter Wein mit Klasse und Profil, der sich auch ganz besonders durch sein äusserst vorteilhaftes Preis-Leistungs-Verhältnis auszuzeichnen vermag.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 19.50  CHF 15.90

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