Ripasso CASANOVA DOCCantina Valpolicella Negrar

Ripasso CASANOVA DOC 2017

Herkunft:Negrar, Veneto
Produzent:Cantina Valpolicella Negrar
Traubensorte:Corvina, Corvinone, Rondinella
Ausbau:12 Monate Ausbau in Eichenholzfässern und anschliessend in der Flasche gereift.
Alkoholgehalt:13.5 %
Genussphase:bis 2 - 6 Jahre
Ausschanktemperatur:16°C -18°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:01829717
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Bemerkungen:
Die Genossenschaftskellerei wurde 1933 gegründet und hatte zum Ziel, die Weinproduktion der im Negrar-Tal ansässigen Kleinerzeuger zu optimieren. Heute lenkt und koordiniert die Cantina die Tätigkeit von 230 Weinbauern. Die Gesamtrebfläche von 700 Hektaren befindet sich in verschiedenen Zonen, primär jedoch in der Hügelregion des Valpolicella ClassicoDas Weingut, das nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt ist, erstreckt sich nördlich der Stadt Verona, die seit dem Jahr 2000 dem UNESCO- Weltkulturerbe angehört. Rund um den kleinen Ort Negrar reifen die Rebstöcke des Weingutes auf terrassierten Hanglagen heran, die von reichlich Sonne und milden Tempe raturen profitieren.Mit der Linie «Casanova» bietet die Kellerei einen Ripasso und Amarone zu einem sensationellen Preis-/Genussverhältnis an.

Passt zu:
Pilzvorspeisen, geschmorter Rindsbraten/Brasato, Polenta, Pizza, Cannelloni, Lasagne.

Degustationsnotizen:
In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet, das durch eine Vielzahl von Aromen bestimmt ist:reife Frucht und süssliche Gewürze. Der Casanova Ripasso ist ein kräftiger Wein, der jedoch zwischen seiner Restsüsse und seiner frischen Säure eine wunderbare Balance hält. Die fruchtige Struktur macht Lust nach mehr und wirkt sehr schmeichelnd. Wie ein richtiger Casanova, bietet dieser Ripasso viel und hält an. Der Abgang ist lang und endet mit einem intensiven, aromatischen Nachhall.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 13.40  CHF 10.70

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