Bemerkungen:
RAFFINIERT - PRACHTVOLL - KÖRPERREICH
Wer einen Top-Wein wie Il Chiarone mit der Governo-Methode produziert, weiss genau, was er tut. Denn das ursprüngliche System muss erlernt sein und fordert entsprechende Geschicklichkeit und Geduld in der Umsetzung. Der Produzent von Il Chiarone hat das Potenzial von Governo erkannt und versteht es, mit grosser Sorgfalt und Ausdauer die ganze Aromatik eines einzigartigen Weins perfekt zur Geltung bringen.
Governo Methode: Nach der Ernte wird ein Teil der Trauben angetrocknet,um die Konzentration der Beeren zu erhöhen. Nach Abschluss der Gärung kommt der Most der zuvor teilrosinierten Trauben zum Wein und eine zweite Gärung beginnt.

Passt zu:
Geniessen Sie diesen Wein zu kräftigen Gerichten aus dunklem Fleisch oder zu typisch italienischen Spezialitäten wie Pasta, Pizza und Lasagne.

Degustationsnotizen:
Charakter: Eine körperreicher, voller und kräftiger Prachtwein mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, die sich zu würzigen Noten von Sandelholz und mediterranen Kräutern gesellen. Die getrockneten Beeren verleihen dem Wein Struktur und eine elegante Fruchtsüsse, die weichen Tannine sorgen für die perfekte Balance.
97Pkt. Luca Maroni

Grösse:  75 cl

Preis:   CHF 17.90