Vitese Syrah Sicilia DOC BIOColomba Bianca

Vitese Syrah Sicilia DOC BIO 2018

Herkunft:Sicilia, Italien
Produzent:Colomba Bianca
Traubensorte:Syrah Bio & vegan
Ausbau:Während 8 Monate im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche.
Alkoholgehalt:14 %
Genussphase:bis 5 Jahre
Ausschanktemperatur:16 - 18°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:01421718
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Bemerkungen:
Unter dem Dach der weissen Taube Colomba Bianca haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8.100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 m ü. M. bieten eine große Vielfalt an Böden und Klima und bringen Trauben hervor, die das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Dabei setzt Colombo Bianca immer mehr auch auf ökologischen Weinbau. Besonders weiße Rebsorten wie Grillo, Pinot Grigio oder die Muskateller-Variante Zibibbo sind hier zu Hause. Flankiert werden diese von Rotweinen wie Nero d’Avola, Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon. Perfekte Rebböden, gepaart mit einem optimalen Mikroklima, schaffen für die Reben ideale Wachstumsbedingungen.

Passt zu:
Ideal zum Aperitivo oder nach dem Essen, zu einer Fleischplatte mit Käse mittlerer reifung, herrvoragend zu gekochtem Fleish oder aus dem Offen.

Degustationsnotizen:
Farbe: Sattes Rubinrot
Duft: Noch verschlossene Nase, feine sortentypische pfeffrige Noten, mit einer süssen Frucht von reifen Brombeeren, balsamisch- und p?anzliche Komponente, subtil ledrig im Finale.
Körper: Sehr langer Auftakt, präsente, süsswirkende mit leicht röstige Gaumenaromen, reife Brombeeren, straffe Struktur und robuster Körper mit einem mineralischen flair. Moderner Wein mit verführerischer Aromatik.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 11.60  CHF 10.50

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Enrico 1° Langhe Rosso DOC

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