Notturnia 3 AutoctoniFanese Vini

Notturnia 3 Autoctoni 

Herkunft:Italien- Roseto degli Abruzzi, Manduria und Sambuca di Sicilia
Produzent:Fanese Vini
Traubensorte:Montepulciano d'Abruzzo, Primitivo, Nerello Mascalese
Ausbau:12 Mte. im Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche, anschliessend Reifung in der Flasche, unfiltriert
Genussphase:bis 2-6 Jahre
Ausschanktemperatur:16-18°C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:01185718
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Bemerkungen:
EINMALIG - VIELSCHICHTIG - GEHALTVOLL
In der Cuvée wurden die 3 autochthone Rebsorten der Regionen Apulien, Abruzzen und Sizilien zu einem perfekten Wein zusammengefügt. Was ein Experiment hätte sein sollen, wurde zu einem der besten Rotweine der Region. Mit grosser Sorgfalt werden durch die Fachleute von Farnese in den Regionen die alten Rebparzellen selektiert. Alte Reben sind für Spitzenwinzer wie das Salz in der Suppe, unverzichtbar. Die Oldies bringen mehr Komplexität und Raffinesse in den Wein als ihre jüngeren Verwandten. Kein Wunder, je älter die Pfl anzen werden, desto weniger Ertrag liefern sie. Die Weine sind dicht und komplex.

Passt zu:
Entrecõte, Lammnierstück an einer Senf-Pfeffersauce, Roastbeef und einfach so!

Degustationsnotizen:
Farbe: Dunkelrot mit schwarzem Kern
Aroma: Intensiv, anhaltend und mit dem betörenden Noten reifer Pflaumen, schwarzer Johannisbeeren und etwas Kakao. Verführerisch würzig nach Nelken, Vanille und einen Hauch von Lakritz.
Charakter: Voluminös und auf den Punkt strukturiert, samtiges Tannin und eine ideale Balance zwischen Alkohol und Frische am Gaumen, langes, nachaltiges Finale mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint.
Grösse:  75 cl
Preis:   CHF 27.50

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